السعرات الحرارية في الطماطم؛ الطماطم كانت معروفة لدى القدماء المصريين على أنها نوع من الفواكه وليس كنوع من الخضروات على ما هو مستخدم منها في الوقت الحالي إلا أنه يصنع منها عصير الطماطم ويتحول إلى عصير محلى ولذيذ؛ وتعتبر الطماطم من أكثر الخضروات شعبية على مستوى العالم وسواء الوجبة عربية أو في أي دولة أجنبية لا تخلو من وجود الطماطم أو صلصة الطماطم أو معجون الطماطم موجود كأحد مكوناتها فلا يمكن بأي حال من الأحوال الإستغناء عن تناول الطماطم أو إستخدامها في الطبخ إلى جانب أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم وللدم والصحة العامة ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف على السعرات الحرارية في الطماطم والفوائد الصحية الموجودة فيها.
السعرات الحرارية في الطماطم
تحتوي حبة الطماطم الصغيرة بوزن 100 جرام على 18 سعرة حرارية ويحتوي الكوب الواحد من عصير الطماطم على 32 سعرة حرارية؛ أما عن القيمة الغذائية التي تحتوي عليها الطماطم فهي أن الطماطم تحتوي على 95 منها من المياه وعلى 3 جرام من الكربوهيدرات والقليل من الدهون والبروتين وعلى 2 جرام من السكر وعلى جرام من الألياف.
تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين سي وهو من أكثر ما يميز الطماطم بفضل مكوناته المضادة للأكسدة وقد توفر الحبة الواحدة من الطماطم ما يقارب حوالي 28% من نسبة فيتامين سي التي يحتاجها الجسم يومياً.
تحتوي حبة الطماطم أيضاً على معادن مفيدة جداً للجسم ومنها معدن البوتاسيوم وهو الذي يعمل على حماية القلب والأوعية الدموية ويضبط معدلات ضغط الدم في الجسم كله؛ وتحتوي الطماطم أيضاً على حمض الفوليك الذي يدعم ويحفز نمو الخلايا في الجسم وهو من الفيتامينات التي تحتاجها المرأة الحامل على وجه الخصوص والتي تساعدها على اكتمال الحمل تحمي الجنين.
فوائد الطماطم للصحة
- تحمي من السرطان: الطماطم تحتوي على مادة هامة إسمها مادة اللايكوبين وهي من أعلى مواد مضادات الأكسدة الموجودة في قشرة الطماطم؛ وأيضاً تحتوي على فيتامين أ و ج الذين يعملون على حماية الجهاز الهضمي ويحمي الرئتين والبروستاتا من أمراض السرطان التي تصيب الجسم بفعل مضادات الأكسدة ومن خلال تناولها كل يوم سواء في السلطة أو في الأكل تؤدي وظيفتها في حماية الجسم.
- ضبط معدلات السكر في الدم: الطماطم مفيدة لمرضى السكر بفضل محتواها من الألياف الصحية والمفيدة التي تساعد في إمتصاص السكر في الدم ببطء وتحتوي على مادة الكروميوم التي لها دور كبير تنظيم وضبط معدل السكر في الدم.
- ينظم عمل الجهاز الدوري: الطماطم لها دور كبير في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتعمل على تنظيم سير الدم في الشرايين والأوردة توصيل الدم والغذاء والأكسجين لكافة أجزاء الجسم ونسبة الألياف الموجودة في الطماطم تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار وترفع من مستوى الكولسترول النافع ولها دور كبير في علاج الجلطات والسكتات الدماغية وتحافظ على مستوى الضغط في الدم وتحمي الشرايين والأوعية الدموية وتحفز الجسم على فقدان الكثير من الوزن بفعل محتواها من الألياف التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع في المعدة وتقلل من كمية السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم.
- تحمي من الشيخوخة: بفضل مادة الليكوبين التي تحتوي عليها الطماطم تعمل على الحفاظ على البشرة من الجفاف وتقيها وتحميها من التجاعيد وتمنحها الترطيب اللازم وتحمي البشرة من ظهور علامات التجاعيد والخطوط في الوجه مبكراً وتحافظ على مستوى الكولاجين في البشرة.
اقرأ ايضا
