السعرات الحرارية في الشوفان؛ عندما يرغب أي شخص في انقاص وزنه أو تناول طعام صحي فإن وجبة الإفطار المميزة عادة ما تكون الشوفان؛ والكثير من أطباء التغذية والمدربين الرياضيين ينصحون عملائهم بتناول الشوفان وذلك لقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على كمية كافية وصحية من البروتين و الالياف والاملاح المعدنية والفيتامينات؛ لذلك سوف نتعرف في المقال التالي عن السعرات الحرارية في الشوفان وفوائده الصحية للجسم والصحة العامة.
السعرات الحرارية في الشوفان
الشوفان من أكثر وجبات الإفطار شهية ويحتوي على الكثير من المغذيات الطبيعية التي يحتاجها الجسم يومياً ومن السهل استخدامه في الكثير من الوجبات وأنواع الأطعمة الخفيفة بين الوجبات الرئيسية ويمكن اضافة الفواكه والمكسرات واللبن والزبادي وعمل كيك صحي ومفيد يتم تناوله يومياً ويعطي طاقة وإشباع لأطول وقت على مدار اليوم؛ والسعرات الحرارية الموجودة في الشوفان كالاتي:
- يحتوي كل 100 جرام من الشوفان على 389 سعر حراري؛ تنقسم على 16.89 من البروتين و 6 جرام من الدهون و 60 جرام من الكربوهيدرات و 54 مليجرام من الكالسيوم و5 مليغرام من الحديد ولا يحتوي على الكولسترول.
- يحتوي 100 جرام من الشوفان على الكثير من المغذيات الطبيعية الهامة مثل حمض البانتوثينيك و الثيامين والنياسين وفيتامين ب وحمض الفوليك ويحتوي على الماغنسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنجنيز والصوديوم والفسفور.
- يحتوي الشوفان على كمية قليلة من السكر وغني بالألياف ويحتوي على كمية من النشا التي تزيد من لزوجة الشوفان عند اختلاطها بالمياه ويحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تزيد من الشبع ويعمل على امتلاء المعدة اكثر من انواع الحبوب الاخرى.
- الشوفان من أكثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين عن غيره من الأطعمة التي تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات فتحتوي 17 % من الشوفان على البروتين وأيضاً يحتوي على الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور.[1]
السعرات الحرارية في الشوفان طرق طبخ الشوفان الصحية
الكثير من الناس سواء الرياضيين او من يبحثون عن الطعام الصحي والمفيد الذي يساعد على ضبط الوزن يبحثون في طرق جديدة ومختلفة لطبخ الشوفان وذلك بسبب طعمه غير المستساغ لدى الكثير من الناس وبسبب عدم تعودهم عليه؛ ولذلك طريقة طبخه العادية تجعل الكثير يمل منه ويبتعد عن أكله؛ والحقيقة أن تناول الشوفان فيه أكثر من 100 طريقة مختلفة لكل يوم وسوف نتعرف على طرق الطبخ المختلفة وهي:
- الشوفان والفاكهة: من اسهل الطرق لطبخ الشوفان التقليدية والشهيرة على مواقع التواصل الاجتماعي ومنها الانستجرام ولا تأخذ في طبخها أكثر من 10 دقائق فقط لاغير؛ والطريقة كالاتي: 50 جرام من الشوفان مع قطع من الموز و قطع من التفاح الفريش والكيوي ونصف كوب من اللبن وملعقة من العسل النحل؛ وطريقة التحضير سهلة وتتم من خلال وضع الشوفان في إناء على النار مع نصف كوب من المياه والتقليب المستمر حتى يبدأ الشوفان السواء وبعدها يتم اضافة كمية اللبن مع عسل النحل وبعد نضوج الشوفان يتم وضعه في إناء ويتم وضع الفواكه وبعض المكسرات ويؤكل ساخن مع القهوة.[2]
- الشوفان بار: من الوجبات الخفيفة التي تصلح بين الوجبات وتساعد في امتلاء المعدة وتعمل على تعويض الجسم بالعناصر الغذائية الهامة وامداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها الجسم؛ والمكونات هي عدد 2 كوب من الشوفان المحمص على النار مع نصف كوب من التمر المذاب في وعاء ساخن به مياه وكوب من المكسرات المختلفة و 3 معالق من العسل الاسود؛ وطريقة التحضير تتم من خلال إحضار وعاء كبير يتم وضع جميع المكونات السابقة وخلطهم جيداً مع بعضهم البعض وبعدها يتم وضع المكونات في صينية كبيرة ويتم تقطيع الشوفان ويوضع في الثلاجة ويؤكل بين الوجبات.
اقرأ أيضا
