السعرات الحرارية في الشوفان؛ الشوفان من أكثر الوجبات الصحية المفيدة على الأطلاق إلا أن الكثير من الناس لا يعرفوا تلك القيمة وعادة ما يملوا من طريقة واحدة في تناول الشوفان وعلى الرغم من أنه من أرخص المنتجات الغذائية التي يتم تناولها في الكثير من بلاد العالم ومنها الولايات المتحدة الأمريكية وفي العديد من الدول العربية؛ ويعتبر الشوفان من فئة الحبوب التي حباها الله العديد من المزايا والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان وفي المقال التالي سوف نتعرف على المزيد من الفوائد وسوف نتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الشوفان.
فوائد الشوفان للصحة
- الشوفان يحتوي على نسبة عالية من البروتين والعديد من الأحماض الأمينية الهامة مثل الأرجنين والليسين والتربتوفان ويحتوي الشوفان على أكثر من 18 نوع من الفيتامينات ما بين فيتامين أ و د و سي ويحتوي على مادة الفيورفورال التي تنقي الجسم وتعمل على إزالة الأصباغ.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع وخاصة لمن يرغبوا في إنقاص وزنهم ويرغبون في تناول طعام صحي ومفيد وغني بالكثير من العناصر الغذائية الفعالة ويعمل الشوفان على علاج مشاكل الجهاز الهضمي وتساعد في عملية الإخراج وتقي من الإمساك ويوجد به العديد من الأملاح المعدنية المفيدة.[1]
- الشوفان يحمي من تراكم الدهون ويعمل على تقليل كمية السعرات الحرارية التي يتم تناولها على مدار اليوم وبالتالي يساعد على حرق الدهون الزائدة ويحفز الجسم على عمليات الحرق والتمثيل الغذائي.
- الشوفان يعمل على تنظيم معدل السكر في الدم لأنه من المواد الغذائية التي ترفع سكر الدم ببطء وبالتالي هو من الوجبات المناسبة لمرضى السكر لأنه يجعل مستوى السكر في معدل ثابت إلى حد ما ويعمل على إمتلاء المعدة أطول وقت ممكن ويزيد الشعور بالشبع.
- الشوفان يحمي من الانتفاخات والغازات في المعدة ولا يتسبب في تهيج الجهاز الهضمي أو المعدة.
السعرات الحرارية في الشوفان
لكل 100 جرام من الشوفان يحتوي على 300 سعرة حرارية حسب ما جاء في تقرير وزارة الزراعة الأمريكية أن المواد والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها الشوفان هي الدهون: 10.76 الدهون المشبعة: 1.89 الكربوهيدرات: 103.38 الألياف: 16.5 البروتين: 26.35 ولا يحتوي الشوفان على الكولسترول.
القيمة الغذائية في الشوفان
الشوفان من الوجبات القليلة التي تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية التي تعمل على دعم الجسم بكل الفوائد التي يحتاج إليها ومنها أنه يحتوي على الكربوهيدرات وعلى البروتين وعلى الأحماض الأمينية وعلى الألياف وعلى نسبة قليلة من الدهون ويحتوي على اكثر من نوع من الفيتامينات ومنها الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور والزنك والحديد وفيتامين أ وعلى حمض الفوليك وعلى فيتامين د.
طرق طبخ الشوفان
هناك أكثر من 100 نوع وطريقة لطبخ الشوفان وهذه الطرق تصلح لكل الأعراض سواء كان الهدف المحافظة على الصحة وعلى الوزن أو من باب التنوع في طرق الأكل أو إنقاص الوزن وضبط معدلات الدهون والكولسترول في الدم وما بين طرق الطبخ التقليدية والبسيطة من خلال طبخ الشوفان على النار مع اللبن والفواكه والمكسرات ومنها ما هو حلوى مثل كرات الشوفان وبان كيك الشوفان ومنها ما هو كيك الشوفان ولكل منها طريقة إلا أن الشوفان يصلح في كل الأحوال وفي كل الأوقات ومن الوجبات المميزة للإفطار والعشاء ويساعد في ضبط السكر في الدم وحماية الجسم من الكولسترول ويحمي القلب والأوعية الدموية ويحفز الدورة الدموية وعملية التمثيل الغذائي في الجسم.
اقرأ ايضا
