السعرات الحرارية في الأرز من أكثر أنواع الطعام بحثاً في الكثير من التطبيقات الخاصة بتقييم سعرات الأطعمة الحرارية وعلى الانترنت لكل من يبحث عن طعام قليل السعرات يساعد في انقاص الوزن. وكثير من الناس يعتقد ان النشويات والاطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من النشا ليست صديقة للشخص الذي يرغب في انقاص وزنه مثل الارز والعيش والمكرونة وغيرها؛ إلا أن الحقيقة أن النشويات ليست ضارة على صحة الفرد أو نظامه الغذائي ما دامت من ضمن سعراته اليومية المطلوبة بل على العكس هي هامة ومفيدة لصحة الشخص حتى وإن كان يرغب في انقاص وزنه وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الفرد مثل الألياف والبروتين والأملاح المعدنية المفيدة.
-
السعرات الحرارية في الأرز النيء والمطبوخ
- لا يوجد إختلاف كبير في تقييم السعرات الحرارية للأرز إذا كان نيء او مطبوخ وفي تطبيقات تقييم الاطعمة سواء على جوجل او في مواقع حساب السعرات الحرارية في الأطعمة تعطيك خيارات كثيرة إن كان الارز المطلوب تقييم سعراته مطبوخ أو نيء إلا أن الفرق الوحيد هو إضافات الطعام التي يتم وضعها على الأرز المطبوخ مثل الزيت والتوابل وغيرها والتي قد تضيف سعرات أكثر على الأرز إلى جانب التغير في كمية الأرز المطبوخ عن النيء.[1]
- وتعتبر السعرات الحرارية في الأرز النيء أقل من السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ نظراً للأضافات المضافة عليه في وقت الطبخ إلى جانب أن الكثير من التطبيقات تضع السعرات الحرارية لكوب واحد من الأرز فقط أو نصف غير مطبوخ؛ وتبلغ السعرات الحرارية في كوب واحد من الأرز الأبيض النيء 130 سعر حراري منهم 12% من البروتين والباقي من المعادن والاملاح المعدنية.
- أما عن السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ؛ فتبلغ سعرات نصف كوب من الأرز المطبوخ بعد إضافة الإضافات الخاصة بالطبخ مثل الزبدة حوالي 140 سعر حراري؛ وتبلغ سعرات الأرز المسلوق حوالي 123 سعر حراري.
-
السعرات الحرارية في الأرز وانقاص الوزن
- الأرز الأبيض من أفضل أنواع الكربوهيدرات لكل من يبحث عن مصدر فعال وسريع ونقي ونظيف للطاقة يساعد الشخص على الحركة وأداء الأنشطة اليومية والرياضية؛ فهو من مصادر الكربوهيدرات التي لا تحتوي على الدهون والقليل من الصوديوم؛ و طرق الطبخ الصحية للأرز من السهل أن تجعله صديق للرياضيين والراغبين في انقاص وزنهم مثل سلق الارز او وضع القليل من زيت الزيتون ومرقة الدجاج.
- الارز الابيض يحتوي على القليل من الجلوتين ويعتبر من الاغذية التي تتناسب مع من لديهم حساسية من الجلوتين والأرز الأبيض وماؤه الكثير من الفوائد مثل إطالة الشعر وترطيب البشرة وتقليل علامات الشيخوخة ويحتوي على مضادات الاكسدة المفيدة لصحة القلب والشرايين.[2]
-
السعرات الحرارية في الارز وطرق الطبخ الصحية
- هناك العديد من الطرق التي من الممكن ان نطبخ الرز بها ونستفيد من المغذيات الطبيعية الموجودة فيه ولا نزيد عليه سعرات حرارية اخرى مثل سلقه في المياه مع كوب من مرقة الدجاج وملعقة طعام من زيت الزيتون وبعض التوابل ولا حاجة لوضع الشعرية لأنها سعرات حرارية اضافية على الأرز ونضع القليل من الملح؛ وبذلك نستطيع طبخ الارز وأكله من دون ضرر او خوف من زيادة الوزن.
- السعرات الحرارية في الأرز من الممكن أن تكون قليلة حال إن قسمنا الوجبة ومحتوياتها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لكامل الجسم؛ ومثال ذلك نضع مثلاً 4 او خمس معالق من الارز ومعها طبق من الخضار المشكل المطبوخ بطريقة صحية خالي من الزيت أو المشوي على الجريل مع أي نوع من انواع البروتين الصحي مثل السمك أو الدجاج واللحم الأحمر.
إقرأ أيضا
