السعرات الحرارية في الأرز المسلوق؛ عندما يتعلق الامر بالاطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات وخاصة النشا يبدأ الجميع في البعد عن تناولها واعتبارها عدو لكل من يرغب في الوصول للوزن المثالي او من يهدف إلى إنقاص وزنه أو من يرغب في أن تضخم عضلاته وغيرها من الأهداف؛ إلا أن الحقيقة غير ذلك و الامر ابسط من هذا بكثير ألا وهو ان جسم الانسان لا يستطيع الحركة أو أن يقوم بعملياته الحيوية من دون وجود كمية كافية مخزنة من الجليكوجين في العضلات ولا تأتي هذه النسبة إن امتنعت عن تناول الكربوهيدرات فهي هامة لحياة الإنسان ولكن الطريقة الخطأ التي نتعامل بها مع الكربوهيدرات هي التي تجعلنا نعتقد أنها السبب في زيادة الوزن وعلى رأس انواع الكربوهيدرات الهامة هو الأرز وفي المقال التالي سوف نتعرف على السعرات الحرارية في الأرز المسلوق وطريقة تناوله وطبخه بشكل صحي.[1]
-
السعرات الحرارية في الأرز المسلوق
- يحتوي كوب واحد من الأرز النيئ الأبيض على 130 سعرة حرارية ويحتوي على نسبة 87% منه على الكربوهيدرات الخالصة والباقي يتنوع ما بين الأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والمغنسيوم والصوديوم ونسبة من البروتين تصل إلى 12%.
- يحتوي كوب من الأرز المطبوخ على 140 سعرة حرارية أو أكثر بقليل بسبب الاضافات التي تتم في مرحلة الطبخ والتي تزيد من السعرات الحرارية فيه ومنها مرقة الدجاج والزبدة والزيت وأنواع أخرى من الإضافات مثل المكسرات وغيرها؛ وايضاً يحتفظ الارز بكامل العناصر الغذائية الموجودة فيه ومنها البروتين والأملاح المعدنية والفيتامينات.
-
السعرات الحرارية في الأرز المسلوق و فوائد الأرز
- يعتبر الأرز الأبيض من افضل مصادر الكربوهيدرات التي يستفيد الجسم منها الاستفادة الكاملة؛ حتى أن الكثير من المدربين المتخصصين يدعونه انه من انواع الكربوهيدرات النظيف فهو غني بالكثير من المغذيات الطبيعية التي يحتاجها الإنسان ومنها البروتين والأملاح المعدنية والمغنسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات وغيرها.[2]
- الارز الابيض يعتبر من أفضل الأطعمة واكثرها افادة للاعبي كمال الأجسام والمدربين وراغبي انقاص الوزن او الحصول على الجسم المثالي نظراً إلى انه من المزروعات الطبيعية والتي لا يدخل فيها مواد تؤدي إلى اخلال عناصرها الهامة ويعمل على تعويض الفاقد من الجليكوجين في العضلات والكبد ويساعد في التخلص من مخلفات التعب ويعمل على سهولة عملية الاستشفاء بعد التمرين.
- الارز يحتوي على الكثير من الفوائد فيتم إستخدام الماء الخاص به في إطالة الشعر ويساعد على ترطيب البشرة وتقليل مخاطر التجاعيد ويحارب الشيخوخة ويعتبر من الاطعمة الصحية لمن يعانون من حساسية الجلوتين.
-
السعرات الحرارية في الأرز المسلوق وطريقة طبخه الصحية
لاشك في ان طريقة الطبخ السليمة لكافة أنواع الاطعمة تلعب دور هام في تأثيره على الوزن والصحة العامة ومن هذه الاطعمة هو الارز؛ والارز المسلوق من افضل الطرق الصحية للطبخ والتي تمكن الفرد من الاستمتاع والاستفادة بفوائده الصحية من دون إضافات ضارة على الصحة وهذه الطريقة هي كالاتي:
- ضع كوب من الأرز أو نصف كوب وعلى حسب الكمية وعدد الافراد في وعاء بعد غسل الارز جيداً ويتم إضافة نفس الكمية من المياة او ازيد قليلاً.
- ضع ملعقة من زيت الزيتون والتوابل التي ترغب فيها ويتم تقليب المكونات جيداً مع بعضها وبعدها يتم ترك الأرز على النار مدة 20 دقيقة حتى ينضج جيداً.
· لا يعتبر الارز المسلوق عجين كما يعتقد البعض بل على العكس هو لذيذ وصحي وشهي؛ فهي نفسها الطريقة التي يأكل بها كثير من دول شرق آسيا والذين يتميزون بوزنهم المثالي على الرغم من تناولهم الأرز بشكل يومي.
إقرأ أيضا
